Bolo de carne - meatloaf

Ingredientes:

• 500 gr de carne moída MAGRA (use uma carne gorda e você vai ter um bolo de graxa);
• 1 xc de farinha de rosca (ou pão amanhecido moído);
• 1/2 xc de cebola picadinha;
• 1/2 xc de leite;
• 1 ovo grande batido;
• 2 colheres de sopa de ketchup;
• 1 colher de sopa de molho inglês (tipo worschestershire);
• Salsinha;
• 3/4 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de alho em pó;
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino;

Cobertura:

• 1/4 xícara de ketchup;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto;

Instruções:

• Pré-aqueça o forno a 180 graus (celsius);
• Coloque a carne moída em uma tigela grande;
• Adicione a farinha de rosca e a cebola, misture bem;
• Em outra vasilha misture o leite, o ovo, o ketchup, o molho inglês, até formar uma mistura homogenea;
• Misture bem os liquidos com a carne, depois adicione a salsinha, o alho, o sal e a pimenta;
• Misture tudo muito bem, muitoooo bem mesmo;
• Coloque na forma, coberta com papel aluminio pra facilitar a limpeza;
• Adicione em um tigela o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre e misture bem;
• Espalhe a cobertura em cima do bolo e coloque-o para assar por 55 minutos;
• Deixe descansar por 10 minutos e só então sirva. Se tentar fazer isso com ele quente, vai desmanchar.

Observação, utilize um bom ketchup e um bom molho inglês.