Medalhão de carne moída

Ingredientes:

• 1kg de carne moída (sugestão: patinho);
• 1 caixinha de bacon fatiado (ou mais dependendo do tamanho dos seus medalhões);
• 1/2 cebola bem picadinha;
• 1 colher de sopa de alho triturado;
• miolo de 1 pão francês, amolecido em leite (5 minutos);
• 1 ovo;
• 1 envelope de caldo de carne;
• sal, pimenta do reino, cheiro verde a gosto;

Preparo:

• Misture todos os ingredientes até ficar bem homogêneo;
• Para verificar o tempero, frite um pedacinho da bolinha de carne em óleo bem quente;
• Molde os medalhões e os enrole com fio dental;
• Dá próxima vez eu vou selar os medalhões antes de levar ao forno <ainda não testei isso>
• Leve ao forno pré-aquecido (220ºC) até dourar;

Opcional:

• Recheio com cream cheese + cheiro verde;